高升排骨
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20克
4克
46克
198
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
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烹饪步骤
-
步骤1/3
小排一斤剁成小块,洗净沥干水分.
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步骤2/3
热锅温油,入排骨煸炒2~3分钟,肉有些泛金黄色就可以了.
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最后一步
加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水,佐料刚刚齐排骨就可以了.旺火煮开,转小火焖30分钟左右.看到汤汁浓稠,刚刚可以挂住排骨就可以了.
小贴士
1、此道高升排骨又称1.2.3.4.5 排骨,亦称之为“步步高升”,是以其调味料 的用量顺序而命名。
2、排骨要细火慢烧,肉质才会软滑香嫩且入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-14
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