是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

台式瓜子肉饭的做法

点击查看大图

台式瓜子肉饭

浏览 1.7万 · 收藏 100

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

脆酱瓜 100克

、

蒜适量

、

酱瓜汁适量

、

老抽适量

、

米酒适量

、

冰糖适量

、

金澜酱油/生抽适量

、

胡椒粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
带皮五花肉500克洗净。
步骤2/12 点击查看大图
切成0.5cm见方的连皮肉丁。
步骤3/12 点击查看大图
脆酱瓜100克切成小丁。
步骤4/12 点击查看大图
炒锅加热，倒入少量食用油，放入五花肉丁。
步骤5/12 点击查看大图
用中火炒至五花肉变白出油后捞出备用。
步骤6/12 点击查看大图
另起锅，烧热后加入少许食用油，放入蒜末炒香，加入五花肉丁翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
锅中加入米酒、老抽、金澜酱油/生抽、酱瓜汁和胡椒粉，翻炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
再倒入热水，没过肉丁大概约3厘米左右，大火烧开。
步骤9/12 点击查看大图
加入酱瓜丁。
步骤10/12 点击查看大图
放入冰糖煮至融化。
步骤11/12 点击查看大图
将这一锅肉和肉汤一起倒入砂锅中，小火焖煮30分钟左右，煮至汁浓肉软。
最后一步点击查看大图
提前焖一锅米饭，做成盖浇饭即可。

小贴士

切成肉丁煸出油放好调料快翻炒掌握时间小火焖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-13

换个做法

台式瓜子肉饭的其他做法

台式瓜子肉饭的相关分类

清蒸桂鱼肉类大全芥末虾球葱烧海参红烧羊肉荷兰豆更多

台式瓜子肉饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许