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年糕红豆沙的做法

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年糕红豆沙

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今天上一道适合女人的甜汤---年糕红豆沙，这碗看似平凡的红豆沙里面还藏着一粒粒软糯的小年糕，小年糕里也包含了红豆沙的甜蜜滋味，一碗下肚，感觉很满足。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 150克

、

小年糕 50克

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
步骤2/4 点击查看大图
将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂，再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌。
步骤3/4 点击查看大图
将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。
最后一步点击查看大图
最后加入小年糕和砂糖，煮至年糕软糯即可。

小贴士

* 也可以直接用红豆沙馅加适量的水直接调制红豆汤，省时省力。 * 红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。 * 小年糕在超市就有卖的，是片装的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-13

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