香甜紫薯手撕面包
☀紫薯是一个超级好的东西，它没有红薯那么甜，但是营养却比红薯多很多…… 今天把它炒了紫薯馅，结合面包里，好吃…… 紫薯馅附赠: 紫薯400g，糖20g，炼奶10g，牛奶50g，黄油25g 步骤: 1.紫薯蒸熟，搞成泥（可以带颗粒） 2.平底锅加黄油，融化 3.加入紫薯馅 4.加入牛奶，炼乳，糖，搅拌均匀，炒一会就可以了（见最后一图状态）
38克
51克
244克
1340
千卡
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步骤1/14
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步骤：1.除黄油，紫薯馅以外所以材料放入面包机，揉面功能20分钟
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步骤2/14
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2.加入黄油揉20分钟
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步骤3/14
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3.整形发酵30分钟（二倍大）
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步骤4/14
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4.面团排气，平均分4份，滚圆，醒15分钟
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步骤5/14
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5.把面团按扁，擀成椭圆形
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步骤6/14
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6.把面团翻面，横向摆放，在擀一下
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步骤7/14
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7.在表面抹满紫薯馅
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步骤8/14
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另取一个面团，擀成相应大小，
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步骤9/14
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在继续擀几下
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步骤10/14
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在中间割开
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步骤11/14
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叠起来，切成等宽的小段
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步骤12/14
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切面朝上，放入模具
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步骤13/14
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发酵至二倍大，放入预热好的烤箱，160，25分钟
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最后一步
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紫薯馅
小贴士：
1.模具是学厨的椭圆芝士模具，此配方可以做两个
2.预留10g牛奶，根据面粉含水量自行添加
3.我是放了一个鸡蛋，所以牛奶一定要留点，根据含水量在添加
4.烤箱温度根据自家烤箱调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-08
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