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红烧花鲢鱼段的做法

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红烧花鲢鱼段

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30-45分钟 | 配菜(中级)

太湖花鲢

、

老抽

、

料酒

、

辣椒

、

姜片

、

大蒜

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
太湖花鲢一条，可三吃。
步骤2/7 点击查看大图
鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧。
步骤3/7 点击查看大图
花鲢尾段切块加老抽、料酒腌渍二十分钟。
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒，姜片五片)
步骤5/7 点击查看大图
把鱼煎透(火开小点，用筷子小心把鱼翻身)
步骤6/7 点击查看大图
加热水加盖烧十分钟。
最后一步点击查看大图
加糖烧到收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-13

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