松茸烧肉
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步骤1/5
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干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次。
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步骤2/5
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五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟。捞出肉块冲洗干净滤水。
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步骤3/5
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姜块拍松，葱打结备用。炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味。下五花肉小火煸炒出油。
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步骤4/5
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烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色。
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最后一步
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加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时。炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。
小贴士：松茸营养丰富，味道鲜美，配上五花肉，减少了肉的油腻，香气更浓郁，很适合大热天补充体能消耗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-13
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