石锅辣拌饭
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拌饭,说白了,其实就是剩饭拌剩菜,没什么希奇。 记得在哪里看过,说朝鲜的一本古籍记载,朝鲜宫廷有新一年不能吃旧一年的食物的说法,所以一年最后一天,把剩饭剩菜做成拌饭全吃掉。 于是乎,我发现,韩国料理基本不用什么稀有罕见的食材,从历史上追根发展到现在,其实就是大众家常菜,真没啥金贵的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将配菜切丝,或热水焯熟,或过热油清炒
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步骤2/4
将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结
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步骤3/4
米饭放入石锅前,在锅底涂层油,再将米饭平铺放入
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最后一步
将蛋,菜平铺于米饭上,将整个石锅放在火上加热,直到听见油热的声响,端下火,拌辣酱食用
小贴士
如果没有红辣椒酱适,也可将黄酱和辣酱搅拌一起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-11
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