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巧克力夹心蛋糕

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小木

这款巧克力夹心蛋糕很久前做过，参考圆猪猪的配方，里边应该是流心巧克力。这次我烤的太久了，巧克力凝固了，不过味道还可以，放冰箱里冷藏了一会儿吃，凉凉软软。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黑巧克力 60克
、
动物鲜奶油 40克
、
黄油 8克
、
蛋黄 2个
、
可可粉 20克
、
低粉 40克
、
黑巧克力 50克
、
动物鲜奶油 100克
、
黄油 30克
、
蛋白 2个
、
砂糖 20克
烹饪步骤
小贴士

用纯度高的黑巧克力味道相对较苦。 隔热水融化巧克力时，温度不要超过60度，否则会出现油水分离。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-10

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