杂粮包
今天给大家推荐这款好吃的杂粮面包,这个杂粮就是紫薯,为了改善杂粮包的味道,我重点加了少许淡奶油,这样整个面包的味道就提升了,淡奶油有点像我们平时吃的面包里的香精,虽然没有那么浓烈,但绝对给面包增添了迷人的香味,这样,大人不用说,小孩也非常喜欢吃了。
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步骤1/7
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紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克;
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步骤2/7
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在面包机里加入面粉,鸡蛋,红糖,盐和酵母粉;
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步骤3/7
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在紫薯泥里放入奶油和牛奶搅拌均匀后倒入面粉里;
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步骤4/7
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加入橄榄油和水,启动面包机的发面程序,揉面20分钟后摁停止键重新启动发面程序,继续揉面10分钟;
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步骤5/7
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让面团发酵到两倍大后再揉一下排气并盖上保鲜膜静置15分钟;把面团整成圆形后放入烤箱让其发酵到两倍大;
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步骤6/7
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撒上过筛的高筋面粉,割包划十字;
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最后一步
烤箱预热250度,温度到达后往烤箱里直接倒一碗开水,放入烤盘的下层,烤30分钟,中间要注意观察,防止面包烤焦;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-10
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