蜜桃布丁 —《顶级厨师》参赛作品
by 杨曦
43克
43克
157克
778
千卡
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步骤1/5
水蜜桃榨汁备用,黄桃去皮切片,鸡蛋清黄分离;
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步骤2/5
取蛋清100g,蜜桃汁20g,淡奶油40g,牛奶20g混合,过筛滤去杂质;
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步骤3/5
黄桃片加砂糖,水熬煮至酸味去除捞出备用;
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步骤4/5
将步骤2准备好的蛋液倒入盅碗内,覆上保鲜膜(保鲜膜上扎小孔)上锅蒸十分钟至凝固;
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最后一步
将步骤3熬制好的黄桃片放在布丁上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-22
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