椰香西米西瓜球
吃西瓜的好时节，每天吃瓜解暑，不如换种做法尝尝西瓜的不同口味。
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步骤1/8
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西米开水煮至半透明（中间还有一点点白点），倒入椰浆搅拌，加冰糖适量。然后关火，焖到西米完全透明。
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步骤2/8
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皮薄肉甜的西瓜用手掌拍打会有空声回音。然后看西瓜表皮纹路要整齐清晰，这样的瓜才是好瓜。（配图娜姐挑的瓜不错哦！！）
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步骤3/8
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煮好的西米放入冰箱冷藏
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步骤4/8
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西瓜切开用果挖勺把果肉挖出一个个的西瓜球。
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步骤5/8
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把冷藏后的西米露和酸奶搅拌。
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步骤6/8
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然后倒入西瓜球。还可以放几片薄荷片，口味会更加清凉。
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步骤7/8
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呃。。。开吃吧！老好吃了。。。甜甜的口感，加上浓郁的椰浆西米。夏日解暑绝佳选择。
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最后一步
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关于煮西米：千万别信某些SB人士西米要提前用水泡一会再煮布拉布拉的说法，西米一泡就是豆腐渣。我用的方法是水煮开后倒西米煮沸腾两三分钟关火焖，然后捞出西米换水再煮开再关火焖。反复几次吧。直到焖熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-19
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