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仲夏夜之梦—《顶级厨师》参赛作品的做法

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仲夏夜之梦—《顶级厨师》参赛作品

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桃子

、

油桃

、

杏

、

干玫瑰花

、

饼干

、

黄油

、

红酒

、

柠檬

、

薄荷叶

、

蓝莓

、

樱桃

、

桂皮

、

丁香

、

香叶

、

香草粉

、

蜂蜜

、

糖桂花

烹饪步骤

步骤1/6
将主料桃子和杏分别切长块，柠檬肉切片，柠檬皮擦丝待用
步骤2/6
锅内下入红酒放入少许桂皮，丁香，香叶，香草粉，柠檬片和干玫瑰花制成红酒汁待用
步骤3/6
将切好的主料下入调好的红酒汁中小火煮制汤汁浓稠，桃子软糯时下入少许蜂蜜和糖桂花即可
步骤4/6
将饼干加入少许黄油放入料理机内制成粉料待用
步骤5/6
取圆型模具将饼干粉料，压制成型放入盘底，将煮制好的桃子整齐地码放在上面，并淋上少许汤汁即可
最后一步
用薄荷叶，蓝莓，樱桃和少许柠檬皮碎，在表面进行装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-15

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