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桃红果醋蘸鸭胸 —《顶级厨师》参赛作品

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东方卫视顶级厨师

by 毕业
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
鸭胸肉
、
红洋葱
、
桃红葡萄酒
、
苹果醒
、
黄油
、
盐
、
五香粉
烹饪步骤
小贴士

此道菜火候尤为重要，要求鸭肉皮脆肉酥，洋葱炒至其本身自然的甜味与苹果醋桃红酒充分混合，口感酸甜，肥而不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-03

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