姜母鸭 —《顶级厨师》参赛作品
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by 蔡丞麒
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
先把鸭子切好之后放入白酒中一起腌过后去腥
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步骤2/3
把老姜切好之后，用低温火煮麻油（过热麻油会苦），加入姜片，加入鸭肉拌炒，再倒入一瓶白酒及200cc的水，小火开始滚，在其中添入番茄黄瓜增加甜
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最后一步
煮一个小时即可取出
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-03
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