芝麻薄饼
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周末去BTV《食全食美》做嘉宾主持,顺便学了几手,收获很大呀~这道点心据说是那位大姐的妈妈教给她的,从小就做给她吃,是妈妈的味道!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
生芝麻和面粉按照1:1的份量,加少许椒盐和炼乳,用水和成软面团
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步骤2/4
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擀成1毫米厚度的薄饼
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步骤3/4
干净的锅烧热,转小火,直接放入擀好的饼胚,待四周稍稍翘起,翻面继续小火烘烤,反复两三次,烤熟
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最后一步
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晾凉后口感极脆
小贴士
喜欢咸口儿的可以放椒盐,炼乳就是为了中和芝麻的丝丝苦味。喜欢吃甜的,那就直接多放些炼乳和糖。芝麻是非常健康的食材,随意选用白芝麻或黑芝麻,让零食也变得健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-31
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