九味白肉
305克
51克
13克
3002
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/4
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黄瓜切片，蒜捣成泥，将五花肉放入沸水中煮烫，然后捞入凉水中
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步骤2/4
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将肉洗净，放入凉水锅里，放入葱、姜、料酒，大火烧开，浮沫撇出去，小火煮熟，关火，加入精盐，将肉浸泡入味
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步骤3/4
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碗中放入盐、味精、香醋、酱油、老抽、香油、红油，搅拌均匀，调制成味汁，将煮好的白肉放凉，切成片放入盘中
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最后一步
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再放入泡姜、蒜泥，倒入调好的料汁，即可食用
1、煮肉时，一定要用小火焖煮，煮出的肉，软中带硬，有嚼劲，且越嚼越香
2、泡姜起到解油腻的作用，若是买不到，可切成极细的末，蒜最好捣成蒜泥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-31
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