蒜拌茄丝
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步骤1/5
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将茄子去皮切成丝。切好的茄子及时泡入淡盐水中,这样茄子不会变黑
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步骤2/5
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将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出。将叮好的茄丝挤去水份备用
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步骤3/5
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将蒜去皮，再蒜捣成蒜泥
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步骤4/5
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蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀，将调好的酱料倒入茄丝里
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最后一步
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将茄丝和调料拌匀即可
1.茄子切成丝更入味,皮也可以不去,
2.让茄子不变色的方法就是切好后泡入淡盐水中
3.蒸好的茄子一定要挤去水份,这样才会吸收各种调料的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-30
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