是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老北京焦溜丸子的做法

点击查看大图

老北京焦溜丸子

浏览 11.4万 · 收藏 2556 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

肥肉馅

、

瘦肉馅

、

葱姜蒜

、

鸡蛋

、

老抽

、

生抽

、

料酒

、

水淀粉

、

油

、

五香粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
和肉馅：肥肉馅和瘦肉馅混合，放入葱末，姜末，放入老抽，料酒，鸡精，打一个鸡蛋，慢慢顺着一个方向搅合，一点点加入水淀粉，让肉馅搅合上劲！
步骤2/5
把肉馅放置一边，入味。我是中午搅合的肉馅，晚饭用。夏天可以放冰箱中。
步骤3/5
油锅倒入大量油，把肉馅揉成一个个丸子，大小随意！待油温合适，依次放入丸子，炸制8成熟，捞出。
步骤4/5
调和一碗汁：糖，醋，淀粉，加入少量水，鸡精。
最后一步
锅中倒油，葱姜蒜炝锅，放入刚才炸好的丸子，放入少许老抽上色，少许生抽提味。翻炒几下，放入刚刚调和好的汁，翻炒出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-24

换个做法

老北京焦溜丸子的其他做法

老北京焦溜丸子的相关分类

小吃菠萝排骨油焖笋榆钱香椿竹笋更多

老北京焦溜丸子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许