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黑森林 (Schwarzwald-cake)

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每年樱桃成熟的时候我必定都会做这样一个蛋糕,也因为时隔那么久才品尝一次,也令这个蛋糕成为我传说级的一个经典。 其实原本的食谱说要使用的是罐头樱桃, 这样自然有一个好处就是存放的时间能够延长,但是,换了新鲜樱桃的黑森林是那么的美味,又何须长时间摆放??
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
黑森林的用料
黑森林的做法
黑森林的烹饪技巧

1.蛋糕在烤制的过程中小心火候,因为每人家里的烤箱不一样,要避免烤出大的裂缝。 2.食谱中说到蛋糕要分三层, 但是最好将蛋糕面比较坚硬的表层也先去除掉,除了因为硬之外, 也因为避免了蛋糕会微隆起影响美观
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2012-07-24

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