山药糕

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山药糕

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今年婆婆乡下自己种山药大丰收，虽然不是很大、很健壮，但自己吃还是不错的！加上小宝和我都爱吃面食和糯米食物，今天在乡下和婆婆一起做了山药糕，可以当点心和早点。婆婆家还保留着大灶，用稻草烧的那种原始的炉灶，一下子可以蒸五碗，很给力O(∩_∩)O哈！薇薇的数码相机忘了带了，图片用手机拍的不是很清楚~~~样子不是很精致，但味道真不错！

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

山药适量

、

糯米粉约500克

、

豆沙少量

、

猪荤油少量

、

黑枣 20粒

、

红绿丝按个人口味添加

、

冬瓜糖按个人口味添加

、

葡萄干按个人口味添加

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把山药蒸熟了，或者用水煮熟后沥去水分后和糯米粉和在一起，加少量荤油，白糖，粉团干湿要适中，还放了桂花，香香滴
步骤2/7 点击查看大图
黑枣去核切成条状
步骤3/7 点击查看大图
在碗底摆上黑枣、青筋红丝、冬瓜糖。
步骤4/7 点击查看大图
接着铺上一层和好的粉团，葡萄干什么的，可以根据自己的口味放。
步骤5/7 点击查看大图
中间加上豆沙馅。
步骤6/7 点击查看大图
再铺上粉团放锅里蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后凉了再倒扣出来，美味的山药糕就好了！要吃的话放微波炉或者锅里整一下就OK了！

小贴士

山药一定要先蒸熟，弄成泥再和糯米粉混合，要伴均匀。加水一定要适量，要不太烂不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！