杂炒白菜虾仁
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
明虾泡热水(不要沸水),变色后剥皮,挑虾线。
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步骤2/4
圆白菜洗净,手撕若干片。番茄洗净,切成薄片。青辣椒洗净,切好。
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步骤3/4
热锅,放橄榄油。分别下白菜、番茄、辣椒,加入老抽,炒一会儿后,放入明虾。加水,焖一会儿。
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最后一步
加盐,味精,可加少许糖,翻炒一会儿后起锅。
小贴士
油若加的少,麻烦在白菜要炒熟些;虾仁泡热水后不会变形,不会卷起来,但是壳已经红了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-02
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