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玫瑰蔓越莓玛德琳

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iamdearpig
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
白砂糖 80g
、
全蛋 2个约130g
、
低粉 130g
、
泡打粉 4g
、
澄清黄油 130g（需要用1.5倍左右的黄油融化后沉淀，取上面清澈的部分）
、
牛奶 10g
、
玫瑰水 10g（书上是玫瑰香精）
、
玫瑰馅 15g（形态近似于糖渍玫瑰花）
、
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
小贴士

改自《PH写给你的法式点心书》中的玫瑰覆盆子玛德琳，原方子中的冷冻覆盆子换成蔓越莓干，另外加了玫瑰花馅 分量我用的15连的迷你硅胶模子，单个大小3cm左右，一共做了3盘半

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-29

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