剁椒金针拌变蛋
简单的家常小拌菜,加入了剁椒菜品更有味色泽更艳丽,适合这个夏日。 变蛋是我们皖北地方的一种特色食材,是用鸡蛋做的,色泽晶莹黄亮,看着很诱人。
6克
5克
16克
113
千卡
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步骤1/11
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准备好所有的食材。
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步骤2/11
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变蛋去皮洗净切瓣摆入盘中。
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步骤3/11
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金针菇去老根洗净入开水中焯烫过凉备用。
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步骤4/11
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锅中加入香油。
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步骤5/11
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放入剁椒和葱花炸香。
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步骤6/11
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然后浇入金针菇碗中。
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步骤7/11
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加入白糖。
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步骤8/11
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加入蒸鱼豉油。
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步骤9/11
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加入香醋。
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步骤10/11
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全部拌均匀。
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最后一步
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然后盛入变蛋盘中即可上桌。
金针菇焯烫不用很长时间,时间长了口感不好,也会破坏其中的营养物质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-26
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