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蓑衣黄瓜

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4月份参加豆果网和又一村农庄(当时还叫菜农人家)的活动,有幸被抽中为期3个月的免费蔬菜和鸡蛋,体验CSA(Community Suppprted Agriculture)这种兴起于国外的社区和农村联姻的农业模式! 相比工业化的农业生产,CSA模式更加注重环保,提倡健康生产、生活方式,禁止使用化肥、高残留农药以及除草剂、催熟剂等影响庄稼正常生长的化学药物,生产的全过程将按照生态甚至有机的标准来操作。 因而我们在获得真正放心、安全的农产品的同时,减轻对环境的污染,减少对土地的伤害,有益于生态系统的平衡。所以,选择又一村,选择CSA,不光买到的是放心蔬菜,也是选择了一种健康可持续的生活方式! 由于5月份去了日本关西,所以配送从5月底开始,第一周收到了西红柿、彩玉(西红柿的一种,有像西瓜皮一样的斑纹~适合生吃!虽然表皮有青色的部分,但是吃起来口感却是熟透的,里面还有沙瓤)、生菜、苤蓝和黄瓜!西红柿做了汤、红酒炖牛肉;彩玉全部生吃;生菜拌沙拉;苤蓝凉拌;黄瓜切成蓑衣腌成凉菜~
难度:配菜(中级) 时间:10分左右
蓑衣黄瓜的用料
蓑衣黄瓜的做法
蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-06-22

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