是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡肉蘑菇奶油意大利面的做法

点击查看大图

鸡肉蘑菇奶油意大利面

浏览 10.4万 · 收藏 1895 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

意大利面（即我们平时说的“意粉”）配以鸡肉和新鲜白菌菇，入口后感觉到的是鸡味的浓郁和白菌菇的鲜香，是一道可口又填肚的主食。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

圆条意大利面约180克

、

鸡胸肉 1件

、

新鲜白菌菇（或罐装蘑菇） 5个

、

淡奶油（忌廉）适量

、

牛油适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

芝士粉适量

、

白葡萄酒适量

烹饪步骤

步骤1/4
意粉需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳断。看见意粉中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃—10℃之间的冰箱内保鲜备用。
步骤2/4
烧热平底锅（或不粘锅），放入牛油，将少许洋葱碎爆香。
步骤3/4
把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的淡奶油（忌廉）、盐、鸡粉和芝士粉调味，推均匀后放少量软牛油再推匀。
最后一步
将意大利面倒入锅中，翻炒均匀后装碟，撒上少量晒干的番茜碎（百里香草）即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-22

换个做法

鸡肉蘑菇奶油意大利面的其他做法

鸡肉蘑菇奶油意大利面的相关分类

香椿炒鸡蛋腌笃鲜汤圆荠菜香椿春笋更多

鸡肉蘑菇奶油意大利面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许