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百里香牛扒的做法

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百里香牛扒

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切墩(初级)

牛排

、

豇豆适量

、

南瓜适量

、

黄油适量

、

老抽适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

百里香适量

烹饪步骤

步骤1/4
牛扒剔去筋膜，用刀背轻轻拍几下，两面都轻拍以便入味；将除了黄油以外的所有材料放入牛扒中，用手充分捏匀，翻入揉捏知道牛肉入味。放于冰箱腌制半小时
步骤2/4
趁牛扒入味的时间里，在锅中加入水烧开，放入盐、食用油煮匀，然后将豇豆焯熟；锅中的水倒掉不用，另换一锅水烧开，加入白糖，放入南瓜丁用中火煮5分钟，直到南瓜熟透即可捞出
步骤3/4
将腌好的牛扒取出沥去汁水，平底锅中放入黄油，用小火加热至溶化，放入牛扒用中小火煎至两面金黄即可，可以用牙签扎入牛扒中，没有血水渗出即可
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-14

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