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舌尖上的美食_黑椒牛排批萨的做法

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舌尖上的美食_黑椒牛排批萨

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛排

、

高粉

、

酵母少许

、

糖少许

、

盐少许

、

牛奶适量

、

油适量

、

红彩椒少许

、

黄彩椒少许

、

玉米粒少许

、

豌豆粒少许

、

盐少许

、

番茄沙司少许

、

黑胡椒粉少许

、

马苏里拉奶酪碎适量

烹饪步骤

步骤1/3
将酵母和牛奶混合均匀，加入糖和盐搅匀，倒入高粉和匀，将油一点点揉入面团，摔打面团至面筋扩展，收圆入盆，于温暖处发酵至两倍大;红黄彩椒洗净切丁，撒入盐，抓匀，杀出水份，滗掉不要。锅中烧开水，下入玉米粒和豌豆粒，焯煮一分钟，捞出沥水;
步骤2/3
牛排肉切成小块;将发酵好的面团取出，排气，擀开比批萨盘大一圈;把批萨盘底和盘壁都抹一层油，将擀开的面饼放入，饧发30-40分钟;取出，除边缘外，用叉子在批萨面饼上扎洞，抹上番茄沙司，撒上黑胡椒粉，撒一层马苏里拉奶酪，铺上牛肉块，撒上红黄彩椒丁，豌豆粒，玉米粒，均匀淋上黑胡椒料汁;
最后一步
烤箱200度预热好，中层，烤10分钟后，取出，撒上剩余的奶酪碎，再烤5分钟至奶酪化开即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-03

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