扇贝柱粉丝
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步骤1/11
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扇贝化冻，洗干净，沥干水分。备用
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步骤2/11
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粉丝用水泡开，备用。
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步骤3/11
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大蒜弄成蒜蓉，备用
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步骤4/11
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开火，热锅下油。放蒜蓉煸炒
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步骤5/11
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等蒜蓉煸炒至香味出来之后，放入扇贝柱。
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步骤6/11
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扇贝柱炒到7,8分熟撩起，待用。
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步骤7/11
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扇贝柱炒到7,8分熟撩起，待用。
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步骤8/11
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粉丝下锅。不断翻炒，以免粘底。
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步骤9/11
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翻炒的同时，放生抽老抽。
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步骤10/11
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粉丝炒到烂，酥。接着放入扇贝柱一起煸炒。
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最后一步
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煸炒至粉丝软酥，扇贝柱全熟，出锅即可。
1.扇贝柱要抄2次，所以第一次可以抄到7,8分熟差不多，以免老了
2.粉丝比较容易黏底，所以要注意火候。
3.生抽老抽可以根据自己口味调制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-01
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