辣椒香干炒香肠
浏览 16.7万 · 收藏 1954 · 学做 28
将做法保存到手机
简单的家常菜，小时候妈妈经常烧，这么多年也吃不腻。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
辣椒洗净去蒂去籽切丝。香干洗净切丝。香肠切斜薄片后再对半切开。蒜拍碎。
-
步骤2/4
点击查看大图
热油锅（油少点）爆香蒜泥，入香肠煸炒至出油。
-
步骤3/4
点击查看大图
入辣椒丝翻炒后入香干丝继续翻炒。淋少量清水，加盐调味，加少量老抽调色，加少量红糖提鲜。
-
最后一步
点击查看大图
辣椒软烂后关火装盘。
小贴士
可以用新鲜肉丝代替香肠。肉丝用生抽，料酒，淀粉拌匀腌制一会儿。肉丝煸炒至发白后捞起，等辣椒丝香干丝炒好后再倒入拌炒均匀。因为用生抽拌过肉丝，所以后面的用盐量要减少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-24
换个做法
辣椒香干炒香肠的相关分类
辣椒香干炒香肠的相关推荐
-
酸辣土豆丝
28673689人看过 -
香肠炒芹菜
636306人看过 -
一道小炒菜--芹菜炒肉
5895459人看过 -
辣椒炒肉
6848011人看过 -
油焖春笋
49697人看过 -
炒火腿
31401人看过 -
荔枝肉
1564096人看过 -
凉拌毛豆～夏日必不可少之菜
2585926人看过 -
春笋玉米胡萝卜瘦肉汤
323441人看过 -
孜然素鸡翅
125694人看过 -
腰果银耳拌香芹
79246人看过 -
蚕豆炒火腿
26626人看过
