鲜菇炒白菜
我们的三餐很重要，营养的摄取直接影响着家人的健康，既要荤素搭配还要营养全面。今天我做了鲜菇炒白菜很受家人欢迎，满满一大盘一扫而光。鲜菇的营养很丰富，它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，多吃可增人体免疫力。而且鲜菇口感好，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用 。与白菜搭配在一起那叫一个完美。不信你试试呦。
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步骤1/7
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超市买来的鲜菇400克清洗干净，撕成小朵，水烧开下入焯水，水开煮2分钟左右。
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步骤2/7
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取出过一下凉水，再控干水分备用。
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步骤3/7
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白菜200克洗净片成片，尖椒一个切成滚刀块，一小段葱切碎，一小块姜切丝备用。
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步骤4/7
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起锅烧油，先放入葱花、姜丝炒香再放入白菜，加入调料（酱油、五香粉、少许醋、少许糖）翻炒。
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步骤5/7
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接着放入焯好的鲜菇，继续翻炒，稍加一点水，促进白菜和鲜菇熟透入味。
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步骤6/7
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炒至白菜蔫软放入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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鲜香可口，入口滑顺，好吃开胃的鲜菇炒白菜完成。搭配上任意主食都适合，极受大家欢迎。
这款菜操作时鲜菇一定要开水焯烫，因为这个季节的白菜很干所以在炒的时候适当加点水，如果白菜很嫩就不用了。我做的时有点酸甜口，加了一个尖椒增香，可以根据自己的口味添加配料、调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-04
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