草莓大福
钟情于草莓大福的画面 糯米包裹着馅料 滚上少量椰丝 复合口感的小甜点 还带着淡淡的椰香味 ོ 然后家里小家伙 一直说 "妈妈,我好喜欢吃草莓大福"
47克
21克
200克
1232
千卡
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步骤1/10
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糯米粉 玉米淀粉 糖 牛奶全部倒进盆搅拌无颗粒,滴上玉米油再搅拌成图糊状。上锅蒸熟
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步骤2/10
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同时清洗草莓 去叶子,滤干水分
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步骤3/10
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拿少量绿豆泥戴上一次性手套,包住草莓露出草莓尖尖的部分,绿豆泥我是自己提前炒好的
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步骤4/10
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蒸熟的糯米粉用筷子搅拌均匀然后分成八小份,揉成圆球用手掌的力按押成圆形
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步骤5/10
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包住绿豆泥的草莓 草莓尖的那部分朝上,还会透明些
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步骤6/10
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裹上椰蓉
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步骤7/10
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重复,一个一个包好
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步骤8/10
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摆盘 切开,撒上椰蓉
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步骤9/10
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是不是很好看的画面
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最后一步
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咬一口,甜甜糯糯的感觉
蒸糯米粉途中用筷子搅拌一次,糯米粉很粘所以全程用的手套,洗好的草莓要滤干水分不然湿哒哒的,自己炒的绿豆泥没有粘性 也是一点一点粘上去,草莓尖尖的部分做的薄些是为了切的时候好看,绿豆也可换成红豆沙按自己喜欢的口味来哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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