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【插画双面馒头&有内涵的馒头】--轻松熊&熊本熊卡通馒头的做法

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【插画双面馒头&有内涵的馒头】--轻松熊&熊本熊卡通馒头

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1小时以上 | 掌勺(高级)

中筋面粉 250

、

干酵母 2.5

、

牛奶 137克

、

细砂糖 18克

、

玉米油 3

、

紫薯粉、抹茶粉、蝶豆花粉、可可粉适量

、

红曲粉、竹炭粉、南瓜粉适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
紫色、黄色、绿色、蓝色面团各10g、红色15g、黑色是55g和17g左右、棕色面团57g左右、剩下白色面团是120g、57g和50g
步骤2/26 点击查看大图
【熊本熊做法】眼睛：黑色3g左右搓成5cm长度，白色擀成薄片
步骤3/26 点击查看大图
包裹住
步骤4/26 点击查看大图
耳朵，白色搓细条，用黑色包裹住
步骤5/26 点击查看大图
鼻子和嘴巴：黑色外面用白色包裹住，然后上面叠加一个白色长条，如图
步骤6/26 点击查看大图
鼻子也是如图将黑色包了白色的长条叠加
步骤7/26 点击查看大图
如图将细节补充完整，这个步骤是开始做熊本熊的嘴巴旁边腮红
步骤8/26 点击查看大图
腮红旁边用黑色薄片贴合
步骤9/26 点击查看大图
叠加眼睛后，有凹进去的地方就用黑色搓细条补充
步骤10/26 点击查看大图
将耳朵粘合后最后就是用白色补充空隙，搞定后放一边待用
步骤11/26 点击查看大图
【轻松熊】耳朵：棕色搓成5cm细条用黑色包住
步骤12/26 点击查看大图
贴合一个黄色细条
步骤13/26 点击查看大图
黑色包裹住一圈
步骤14/26 点击查看大图
眼睛：黑色搓细条，棕色包住
步骤15/26 点击查看大图
鼻子：白色搓细条后整形成三棱柱，黑色擀成薄片贴合，视频有细说和详解哦
步骤16/26 点击查看大图
各个细节粘合，用棕色细条和薄片补充
步骤17/26 点击查看大图
整形后用白色做最后修饰补充
步骤18/26 点击查看大图
完成图
步骤19/26 点击查看大图
熊本熊和轻松熊如图完成，长度宽度要一致
步骤20/26 点击查看大图
用刀将结尾切平整
步骤21/26 点击查看大图
平均分成3-4份，不要太薄！！！！！！！！！！！！
步骤22/26 点击查看大图
如图，1代表熊本熊，2代表轻松熊
步骤23/26 点击查看大图
然后排列书序是1-2-1-2-1-2-1-2
步骤24/26 点击查看大图
将120g白面团擀成薄片，包裹住刚刚排列好的馒头
步骤25/26 点击查看大图
装饰就看个人喜好了
最后一步点击查看大图
发酵至1.5倍大，我用的蒸箱，25min，如果你是蒸笼，就冷水上锅大火煮开后转中火，一共25min。关火焖2min

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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