米花糖
很喜欢的一道家乡小零食，北京没发现有如此地道的米花糖
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步骤1/12
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准备材料，年糕刮成薄片，阴干。北京室内有暖气，放置一天就干透了
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步骤2/12
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锅中放油烧热转中火，放一把年糕片
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步骤3/12
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膨胀了立刻滤油捞出
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步骤4/12
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用擀面棍压碎
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步骤5/12
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放入花生碎拌匀
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步骤6/12
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锅中放水，猪油，麦芽糖，白糖
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步骤7/12
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沸腾后转小火熬制
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步骤8/12
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等提起糖浆有如图拉丝状态
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步骤9/12
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放入花生年糕碎
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步骤10/12
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拌匀倒在酷新怡28×28的烤盘中
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步骤11/12
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利用刮板和擀面棍把它们压扁成方形
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最后一步
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冷却后切块即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-02
米花糖的其他做法
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