家常红烧肥肠
肥肠可以做很多菜品， 什么尖椒肥肠、肥肠面、干锅肥肠、溜肥肠、干煸肥肠、香辣肥肠、爆炒肥肠，今天来分享一道比较经典的家常红烧肥肠，经过糖色的包裹，从色泽上看，非常的诱人，口感更是软韧香醇，肥而不腻。是很好的下饭菜。
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千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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非常诱人
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准备食材，肥肠需要处理干净。
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高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。
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第三步：取出，切成小段状，沥干水份。
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炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。
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肥肠倒入锅中，翻炒到肥肠均匀上色
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放入葱姜蒜。继续翻炒。
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倒入生抽。翻炒
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第十步：加入盐。翻炒均匀。
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放入少许的食醋。
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翻炒均匀即可。
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步骤12/14
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出锅时，可以不要炒出的油
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步骤13/14
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趁热和家人分享美味吧。
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最后一步
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1.洗肥肠是关键，要流水冲洗，再浸泡一会，再把肥肠翻面，一些油脂可以丢掉。2.高压锅煮肥肠的时候，15分钟就可以了，不要过长时间，否则会太软，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-30
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