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【碗仔翅】暖身神汤：北有胡辣汤，南有碗仔翅！

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美食台

碗仔翅是流行于香港街头的小吃，说是小吃，其实是用料扎实、口味鲜美的暖汤。其中的翅，是以粉丝来代替鱼翅，同时加入木耳丝、香菇丝、鸡丝或猪肉丝煮滚，最后再勾芡，打入蛋液拌成蛋丝即可。小小一碗，入口绵密滑腻，冬天吃着特别温暖满足！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 200克
、
猪里脊肉 200克
、
干花菇 6朵
、
干云耳 3片
、
粉丝 50克
、
鸡汤 1升
、
马蹄粉 5克
、
水 10毫升
、
鸡蛋 1个
、
葱结 1个
、
姜 3片
、
芝麻油 适量
、
白胡椒粉 适量
、
大红浙醋 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-28

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