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干贝花蛤儿菜汤的做法

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干贝花蛤儿菜汤

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太太乐鲜鸡汁用法很简单，适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮各种菜肴和上汤调味,能够快速溶解于汤羹、汁，做菜时候适量挤进去即可。鸡汁相比较上一代的鸡精，最大的特点就是真材实料、自然鲜香、汁鲜味浓，多味合一。今天煮的这道汤用上了太太乐鲜鸡汁，超级鲜美，省时省料，尝到了高汤的美味。干贝和花蛤本身就是鲜美之物，而且营养丰富。儿菜甘甜，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣，颜色还很漂亮。

食材清单加入采购清单

花蛤 260克

、

儿菜 5～6棵

、

干贝 30克

、

太太乐鲜鸡汁调味料 1匙

、

料酒 2大匙

、

姜 3片

、

盐 1小匙

、

清水适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好需要的食材，干贝提前泡发，花蛤冲洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
把儿菜冲洗干净，用刀切块，把生姜也切好。
步骤3/15 点击查看大图
开火，锅内倒入适量的食用油，先加入生姜片爆香。
步骤4/15 点击查看大图
接着倒入沥干水分的干贝翻炒。
步骤5/15 点击查看大图
接着加入花蛤翻炒。
步骤6/15 点击查看大图
倒入2大匙料酒翻炒均匀。
步骤7/15 点击查看大图
加入切好的儿菜翻炒片刻。
步骤8/15 点击查看大图
倒入适量的清水，水没过食材。
步骤9/15 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开，煮沸之后转小火继续焖煮8～10分钟，待儿菜熟了即可。
步骤10/15 点击查看大图
放入1小匙盐调味。
步骤11/15 点击查看大图
倒入约一匙太太乐鲜鸡汁调味料即可出锅。
步骤12/15 点击查看大图
非常鲜美的干贝花蛤儿菜汤！
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小贴士

1、干贝要提前1小时泡发，花蛤可提前泡盐水中吐沙。 2、儿菜不要切太小，小个的儿菜我一般就竖切一刀，大个的切两刀，如果切的小块，煮的时候可以缩短些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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