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重磅挑战: 圣诞节烤火鸡

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这道菜是正正宗宗的烤 火 鸡。 烤火鸡,正如在我写的笔记“为什么全世界的名厨,98%都是男人”中说到的一样,是一个技术含量不高,体力耗费超大的一道菜。大家一看食材列表很长,但其实来来回回就是那么几种食材,重复在底料、抹料和填料中使用:洋葱胡萝卜西芹大蒜,月桂叶,迷迭香和鼠尾草。列表长是为了分调料、分步骤解释,让大家看的更清楚一些。 火鸡的确耗时长,需要提前两天进行浸泡。但绝大多数时间是在等待中,而不是实际操作。这道菜说难不难,仔细按着菜谱做不会出错。烘烤时肉香满屋,最后烤好了,出众漂亮,绝对能让大家掉下巴,味道丰富口感绝佳,因为分量大,大家都愿意吃了还能兜着走。剩下的火鸡还能吃上两三天。尤其,第二天比当天味道更好,是绝对值得一试的菜谱。
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烹饪步骤
步骤1/23

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发布于 2018-12-27

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