香辣羊肉锅
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红汤滚滚,少不了蔬食来当配角。羊肉还没吃尽兴呢,没想到配料浸了羊汤,味道也灵了!腐竹疏松多皱,吸足了羊肉的油脂香,土豆浸润在浓厚的汤料里一含就烂,胡萝卜紧实弹嫩,吭哧吭哧,连吸带吞,一锅羊肉吃出山响,不自觉就出了一身大汗,给力!
营养分析
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57克
97克
69克
1150
千卡
这道菜不含饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
羊排
400克
、
胡萝卜
1个
、
土豆
1个
、
洋葱
半个
、
腐竹
2根
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
干辣椒
10个
、
生姜
6片
、
大蒜
5瓣
、
郫县豆瓣酱
15克
、
料酒
30克
、
生抽
15克
、
陈醋
15克
烹饪步骤
-
步骤1/8
腐竹提前用温水泡发,胡萝卜、洋葱、土豆切块。
-
步骤2/8
羊肉冷水下锅,加入3片姜、1大勺料酒烧开,煮出浮沫后捞出羊肉沥干水分。
-
步骤3/8
炒锅倒油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出红油,再下八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、蒜瓣,炒出香味。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-12-24
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