韭菜炒小河虾
虾营养众所周知，它肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 小河虾油炸过后，直接连壳吃，口感酥松，又能补钙，配点韭菜炒好吃得根本停不下来。
6克
43克
14克
239
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/8
点击查看大图
原材料合照，所有材料都要洗干净，小河虾沥干水再用厨房纸吸吸水。
-
步骤2/8
点击查看大图
辣椒去籽切丝，生姜切丝，韭菜切段（长度和河虾大致相同）
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里给多一点油，大火加热，筷子一插进去立马起很多气泡的时候，把小河虾下去炸。河虾要炸透，能闻到虾的香味。
-
步骤4/8
点击查看大图
炸好的虾，非常香。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅里留底油，油热后下姜丝，翻炒出香味。
-
步骤6/8
点击查看大图
下河虾翻炒均匀。加生抽、白酒、糖翻拌均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
加小半碗水，加入辣椒翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入韭菜段，稍微翻拌30秒就可以出锅了。
1、河虾想吃肉嫩一点的，就少炸一会儿；想虾壳脆一些，可以捞出以后，加高油温再复炸一遍。
2、韭菜不经炒，要快速出锅，时间长就不好看了。
3、河虾和韭菜都不太吸盐，所以留意不要太咸了，我一般放了生抽就不再放盐了，如果味道不够就最后补一点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-23
韭菜炒小河虾的其他做法
韭菜炒小河虾的相关分类
韭菜炒小河虾的相关推荐
-
红烧排骨
29223687人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103782人看过 -
#轻食季怎么吃#韭菜炒河虾
187454人看过 -
椒盐小河虾
1209119人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
620518人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
743278人看过 -
鱼香肉丝
5670462人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9893330人看过 -
擂椒皮蛋
871119人看过 -
年夜饭~腰缠万贯（蒜蓉粉丝虾）
434723人看过 -
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
564050人看过 -
油爆尖椒小河虾
525104人看过
