糖三角
小时候特别特别喜欢吃我姥姥做的糖三角，一掰开可以流出好多糖，糖三角好几年都没吃了，因为我最近不是一直在学习咱们大中国面食吗，突然想起来了。打电话问我妈，我姥姥做的糖三角那个馅是什么比例，结果我妈老人家说她不会，做不好。 好吧!还得靠我自己琢磨。我姥姥岁数大了，而且耳背，我也没有请教她老人家，虽然我做出来的达不到我姥姥的水平，不过我觉得也很好吃哈！我老公一下吃了好几个，大夜里我试做的时候蒸了三个，他当宵夜全吃啦！一次醒发真的很快，40分钟就能搞定啦！
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步骤1/14
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红糖、白糖、面粉混合均匀，如果红糖颗粒大，可以用叉子压碎。糖里放点面为了让那个糖蒸好以后浓稠些，不至于一掰开流的到处都是，也防止蒸的时候糖太稀了流出来。
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步骤2/14
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面粉加酵母和温水和成一个光滑的面团，水温30多度就可以，然后面团搓长。
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步骤3/14
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平均分成5等份。
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步骤4/14
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每份揉圆压扁再擀开。不要擀太薄，擀两下就行。
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步骤5/14
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把面胚放在左手上，弄个窝，红糖放窝里。
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步骤6/14
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右手大拇指和食指先捏个角。
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步骤7/14
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在这同时，左手大拇指把面往后边推，这样可以先粗略的形成一个三角形。
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步骤8/14
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然后可以把面放在桌子上，再用手捏紧。
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步骤9/14
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一定要捏紧哦，每个边和中间衔接处都捏紧。不然糖会流出来。
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步骤10/14
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包好放在笼屉里，笼屉里抹油或者垫油纸。
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步骤11/14
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可以把笼屉放到蒸锅上，盖上盖子。
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步骤12/14
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不开火，先在屋里醒发15—20分钟。
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步骤13/14
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醒发结束，然后再开火，水开蒸20分钟。关火焖3分钟再开盖。
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最后一步
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出锅！趁热吃哦！太好吃啦哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-22
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