虾滑紫菜汤
福建东山靠海,靠海的子女很幸福的可以享受各种海洋的恩赐,紫菜,特别是“头水”的,也就是所谓的第一季,第一波的最嫩最细滑的紫菜,配上自己做的虾滑,那个鲜甜,真的找不到文字来形容
11克
56克
18克
381
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
海虾我买的是活的,活虾特别难剥壳,可以先放冰箱冻一小会,就很好剥开啦
-
步骤2/7
点击查看大图
剥好的虾统一去除虾线,加少许盐巴,鸡精,料酒和一个蛋清,放在搅拌器里打成虾泥就可以
-
步骤3/7
点击查看大图
把虾滑倒出来放在小碗里,在冰箱冷藏30分钟以上
-
步骤4/7
点击查看大图
砂锅里放水和姜片烧开后,调到中低火,用小勺将虾滑挖成小球状放于水中
-
步骤5/7
点击查看大图
待水开,虾滑变成红色,把紫菜下入锅内,烧开即可
-
步骤6/7
点击查看大图
锅里家少许盐巴,鸡精,撒入葱花和少许胡椒粉(可以不加)
-
最后一步
点击查看大图
虾滑Q弹鲜美,紫菜细嫩丝滑
挖好的虾滑放入锅内后,小勺可以旁边浸下凉水再挖下一勺虾滑,以防粘勺和锅里的热水碰到勺壁,再挖碗里没用完的虾滑容易变质!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-19
Ϻ的其他做法
Ϻ的相关分类
Ϻ的相关推荐
-
虾条紫菜汤
166849人看过 -
虾滑
122170人看过 -
银耳雪梨羹~~煲汤喝出好气色
843807人看过 -
银耳雪梨羹
9644963人看过 -
银耳雪梨羹
204002人看过 -
银耳雪梨羹
2323443人看过 -
腊八粥
2071312人看过 -
#打工人的健康餐# 冬瓜胡萝卜水煎包
7206人看过 -
杂粮酸奶杯
2086人看过 -
空气炸锅烤肉
11人看过 -
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄花卷
16801人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒牛排杏鲍菇
14234人看过