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红糖红枣蛋糕的做法

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红糖红枣蛋糕

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甜而不腻的一款点心，这款蛋糕主要以红糖红枣为主，所以补铁效果非常好。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5只

、

玉米油 70g

、

牛奶 200g

、

低筋面粉 180g

、

去核红枣 100克

、

红糖 100g

、

泡打粉 7克

、

小苏打 4克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材称重
步骤2/11 点击查看大图
去核的红枣100克切碎放入小锅中
步骤3/11 点击查看大图
加入200克牛奶，小火熬煮，直到牛奶被红枣吸收。
步骤4/11 点击查看大图
红枣变得粘稠
步骤5/11 点击查看大图
煮好的红枣放到盆中
步骤6/11 点击查看大图
放入100克的红糖，用电动打蛋器打成枣泥。
步骤7/11 点击查看大图
加入5个鸡蛋，用电动打蛋器高速打发，打发到提起打蛋器有痕迹。
步骤8/11 点击查看大图
加入过筛的180克面粉，4克小苏打，7克泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
加入70克的玉米油，用打蛋器稍微打匀即可。
步骤10/11 点击查看大图
把蛋糊放入铺了油纸的的烤盘中（烤盘是28x28的）震出里面的气泡，撒上白芝麻，烤箱提前预热，上火160度，下火140度，烤35分钟，如果没有上下火，150度30一35分钟，没有烤箱的用蒸锅35分钟即可。
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烤好的枣糕非常松软有弹性，味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-19

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