葱香千层酥
冬天最爱做的事情,莫过于做面食。因为只有吃点结实的东西,才能抗过这寒冬~
71克
13克
74克
340
千卡
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步骤1/10
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把面粉温水酵母白糖倒入厨师机,搅拌5分钟至面团光滑。然后放到温暖处醒发30分钟。
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步骤2/10
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醒发的时间开始做油酥,锅中倒入玉米油,香葱切段放入炸出葱香味。
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步骤3/10
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把香葱段夹出之后,把油趁热倒在面粉里。搅拌均匀,放入盐搅拌均匀。
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步骤4/10
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面团醒发之后,排气揉圆,擀成薄片。把油酥均匀的涂在上面。
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步骤5/10
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先上下往中间折,差不多三分之一的距离。
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步骤6/10
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然后左右往中间折。折好之后盖上盆醒发10分钟,然后再擀开。这样重复3-4次。
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步骤7/10
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最后一次擀开之后切成小段,不要擀太薄哦,差不多1-1.5厘米厚度。
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步骤8/10
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在上面刷一层水,撒上芝麻。放在温暖处发酵30分钟。
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步骤9/10
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烤箱170度预热10分钟。把发酵好的饼放入中下层,170度烤25分钟。上色满意盖锡纸。
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最后一步
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酥的掉渣哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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