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莲藕糯米糕

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细碎的椰蓉粘在糯米团上，粒粒分明又口口干爽。而藕粉黏稠，带着淡淡香气，一口咬下去，有的被囫囵吞下去，有的被牙齿捉住，乱嚼一通，口感非常奇妙，真是名副其实的心太软，一口一嘴甜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

莲藕 300克

、

糯米粉 150克

、

椰蓉 50克

、

果酱 50克

、

白糖 30克

、

水 230克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲藕去皮切大块。
步骤2/8 点击查看大图
放入料理机内，加300克清水，打成莲藕糊。
步骤3/8 点击查看大图
打好的莲藕糊倒进不粘锅里，筛入糯米粉。
步骤4/8 点击查看大图
再加入1大勺食用油和2大勺白糖。
步骤5/8 点击查看大图
开小火慢慢翻炒，炒至水分挥发，面糊变得粘稠能够成团的状态，就可以关火了。这个过程需要耐心，一定要最小火慢慢炒，不断翻拌。
步骤6/8 点击查看大图
取出莲藕糯米团分成小份，揉成团，再裹上椰蓉就可以吃啦。
步骤7/8 点击查看大图
想要更好吃，还可以挤点果酱，再撒椰蓉，口感会更丰富。
最后一步点击查看大图
香甜不腻，一个不粘锅就能搞定的甜品，特别方便啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

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