肉松蛋糕卷
一款吃腻甜蛋糕就可以来尝尝的咸蛋糕 烘焙爱好者都要试一遍的肉松蛋糕卷
96克
75克
110克
949
千卡
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步骤1/11
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1.葱叶跟肉松切好备用
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步骤2/11
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2.牛奶微沸,加蛋黄糖,油混合均匀
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步骤3/11
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3.加入低粉,搅拌无颗粒
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步骤4/11
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4.加入蛋黄
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步骤5/11
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5.搅拌成糊状(这个糊状很稀,没事的)
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步骤6/11
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6.加入葱叶,肉松搅拌均匀
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步骤7/11
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7.蛋白分三次加糖,打发至湿性发泡(大弯勾)
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步骤8/11
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蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤9/11
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倒入模具中
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步骤10/11
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刮平,撒一些葱花跟肉松,放入预热好的150度烤箱30分钟
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最后一步
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11.蛋糕卷底部挤沙拉酱,撒肉松,借住擀面杖卷起来,冷藏定型2小时,就可以了
小贴士:
1.蛋白打成湿性发泡,就可以了,如果硬了,就开裂了
2.烤箱温度时间根据自己烤箱自行调节
3.模具是学厨金盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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