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红烧牛蹄筋的做法

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红烧牛蹄筋

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛蹄筋 500g

、

葱一根

、

蚝油适量

、

冰糖适量

、

红烧酱油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

姜片适量

、

沙姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清洗干净牛蹄筋
步骤2/9 点击查看大图
牛蹄筋冷水下锅边入料酒、姜片煮去血水，冲洗干净，去除多余的油。
步骤3/9 点击查看大图
切段热油用沙姜、生姜、料酒爆炒至香。
步骤4/9 点击查看大图
加入红烧酱油翻炒均匀，加入适量的冰糖、生抽。
步骤5/9 点击查看大图
炒香后加入先烧开的开水，记住一定要用开水！
步骤6/9 点击查看大图
倒入砂锅小火慢炖。
步骤7/9 点击查看大图
小火慢炖两至三小时。
步骤8/9 点击查看大图
出锅，洒上葱花，开吃…哈哈！
最后一步点击查看大图
拿来下粉、面都是很赞的！

小贴士

炒香后，加入的一定要是开水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-09

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