花篮小蛋糕
用模具将蛋糕做成小杯子状,里面可以放奶油或酸奶,小朋友见了都非常喜欢,这一次不做将杯子状稍加改进做成花篮的样子,更是可爱的不得了!配上奶油水果,真是美丽又美味!
97克
53克
146克
1118
千卡
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步骤1/9
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称量好各种食材用量
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步骤2/9
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低粉过筛2次备用水烧开备用,鸡蛋加白砂糖打散,手动打蛋器打匀隔着热水,点动打蛋器搅打蛋液,大约30秒,让蛋液温度接近40度手测试温温的就行
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步骤3/9
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温水浴打蛋盆,高速打发蛋液约8分钟,可以画8字不消失即可然后分散着到入面粉,30秒内完成翻拌沿着刮刀倒入玉米油,30秒完成翻拌
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步骤4/9
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面糊倒入蛋糕模具,放入事先预热10分钟的入烤箱,180度烤20分钟转150度10分钟,
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步骤5/9
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好看马上取出冷却
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步骤6/9
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脱模,切出花篮提手,也就是蛋糕边切一圈再对半切开
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步骤7/9
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100克淡奶油加5克白砂糖打发好挤入蛋糕中空位置
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步骤8/9
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粘上花篮提手
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最后一步
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点缀水果,用到芒果,小番茄,芭乐
用的海绵蛋糕方子!淡奶油甜度自己掌握,淡奶油加的汤是蛋糕方子以外的糖,蛋糕糊不要装太满,如果太满 烤完可以切平整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-07
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