蜂蜜柚子茶
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hello,我是颖涵
前几天毫无预兆收到一个快递
看了熟悉的地址知
道是曾经寄给过我一箱百香果的粉丝发来的
满心感动本以为还是百香果
当时还对工作室小伙伴说我隔着箱子都闻到了百香果的味道
我要做成百香果口味的法式软糖送给这位粉丝
结果打开发现是蜂蜜和柚子
那就改做蜂蜜柚子茶送回给她吧
按照这种做法做的蜂蜜柚子茶一点都不会苦哦
想知道我的小窍门就接着往下看吧
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
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玻璃罐烫煮消毒晾干备用
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柚子清洗干净表皮撒盐搓洗清水冲洗干净
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片掉柚子皮白色软软的那层皮不要只要黄色的表皮
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刀功不好怕便不干净的话那就再来把柚子皮煮一煮吧煮到发软即可
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这个时候软软的就十分好操作了去除白壤（千万要小心别伤到手哦）
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黄色表皮切丝撒盐搅拌均匀可以腌制一晚
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腌制好的柚子皮清水反复清洗至无咸味（多洗几遍之后尝一尝哦）
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柚子果肉去皮去籽掰碎
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果肉煮一下也是去除苦味的关键煮沸捞出
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200克老冰糖加适量清水煮化
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放入果肉和果皮搅拌均匀
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小火慢慢熬煮至果肉透明要时不时的搅拌防止糊底哦
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半颗或一颗柠檬压汁
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汤汁蒸发差不多果肉透明且颜色加深时倒入柠檬汁继续蒸发水汽翻炒至粘稠
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晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀（蜂蜜可以根据柚子肉量分几次搅拌放入至适当比例）
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装瓶就好啦放入冰箱冷藏刚做好还有些稀放入冰箱冷藏一阵就变得粘稠啦
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晶莹剔透又黄澄澄的看着就很不错吧
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最后一步
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用来冲水喝满满的温暖感一口口果粒喝起来也十分满足
小贴士
一点都不会苦的蜂蜜柚子茶很简单哦
我在微博等你们来 @颖涵的快厨房 交作业哦
记得在同名超话交作业呀
每个月都会抽取优秀作业送福利呢
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发布于 2018-12-07
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