牙签肉(羊肉孜然辣口味)
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夜深的时候总是会想吃这些,当然平时也都是很想吃的˙Ꙫ˙ 肥肉相间的羊腿肉搭配孜然辣椒真的是绝配了 做成牙签肉吃起来也更有趣味,再来一杯冰冰的啤酒。 人间很值得!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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羊肉切成小片,加白酒,姜,洋葱丝,盐腌一小时。
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步骤2/4
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羊肉切的时候可以吧白色油脂的部分单独切出来,比较方便肥瘦搭配。用牙签把羊肉条三肥七瘦的绕着串起来。
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步骤3/4
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热锅烧多一点油,加入串好的牙签肉炸至微微焦黄,捞出来控干油。起炒锅加炸好的牙签肉,加孜然和辣椒粉炒匀出锅前加适量白芝麻增香。
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最后一步
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我用香菜垫底了,多余的油会流到香菜下面,吃起来一点都不腻。
小贴士
口味随意,我见过有人就很爱蚝油口味的牙签肉。
不吃辣就少放辣
爱吃孜然味道的可以另外加孜然粉
喜欢麻辣就加多多花椒粉
一切随心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-05
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