快手卤面,十分钟搞定
下班回来时间很紧,但又很饿,对不对?没错。 那就赶紧取出冰箱存货,咻咻咻,十来分钟就可以吃上一碗热腾腾的卤面。瞬间幸福感爆棚
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步骤1/8
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冰箱存货
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步骤2/8
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大白菜萝卜切丝,牛肉切片。锅中放入比平常炒菜稍多点的油,油热后,下入肉片翻炒至变色,肉片拨至锅一旁(不用盛起),下入菜丝翻炒,待菜丝炒软后再拨入肉片一起翻炒
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步骤3/8
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加入调味品(盐,耗油,豆瓣酱)
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步骤4/8
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配菜炒熟,盛起备用
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步骤5/8
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炒菜的锅不用洗,直接加入适量的水(做打卤面不是汤面,水适量,不要太多)
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步骤6/8
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水烧开后加入面条,面条煮熟,水也被面条吸收得差不多,有点点面汤为宜,如面汤水过多时可舀起一部分
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步骤7/8
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加入配菜拌匀即可
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最后一步
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成品
配菜随意,冰箱有啥放啥
煮完后最好现吃,面条会吸水,放置过久会把汤汁收干,口感就没那么好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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